母親 是我最常思念的人....
在那經濟潰乏的年代,母親總是用她的一雙巧手,以傳統的方式,
變幻出一道道令人垂涎的美味佳餚與點心,而『天然甜酒釀』是令我永遠難忘的美食!
因此傳承了母親的好手藝,以一顆思念媽媽的心成立了「鳳姐手作坊」,製作起家鄉味甜酒釀,就是希望能把家鄉最傳統、最天然健康的美食分享给大家,也希望大家因此而健康、幸福、快樂!
『鳳姐』的由來是因為家鄉的父老鄉親,無論男女老少,都稱我『鳳姐』,親切又好聽,因以作為創業之名!
『鳳姐甜酒釀』藏著思念母親的情感~含有傳遞幸福與健康的味道……
鳳姐甜酒釀是以『圓糯米』和『天然植物酒麴發酵』而成,
味道甘甜又有濃濃的醇厚酒香,單獨吃一點酒釀會感覺胃暖暖的,是冬天經常使用的溫補聖品。
若是入菜可去腥提味,能代替糖和酒,甘甜鮮嫩,美味可口,因此甜酒釀又是天然的滋補好調料!
甜酒釀的營養成分多達數十種,
包括澱粉分解出來的葡萄糖;
脂肪分解出的各種脂肪酸;
還有維生素E、B群及鈣、鎂、鋅等礦物質與膳食纖維,
是養生好夥伴!
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